Category: еда

green plate

О чем пишу



Под катом написано:
О чем пишу.
Для кого пишу
Как буду писать.
О формате дневника.
О том, чем могу быть полезен.
Изучить содержание дневника предпринимателя.Collapse )
promo hilazhev april 5, 2017 14:41 81
Buy for 40 tokens
Третьего дня ко мне обратился за советом друг, предприниматель оказывающий клининговые услуги. Он имел неосторожность вложить пару миллионов рублей в открытие общепита. Ему пообещали, что от него потребуются только первоначальные инвестиции, а паритетный партнёр будет вести всю скучную,…
green plate

ДП 63. Сайт доставки, рекомендации читателей по работе над ошибками.


Вчера в самых разных соц сетях получил под сотню отзывов о том, какие правки нужно внести на сайт.

А один из постоянных читателей, Ильнур Юсупов, даже записал видео обзор сайта. Read more...Collapse )
green plate

ДП 55. Переименование столовой, дубль два.

Братья и братики, сёстры и сестрички, френды и френдесы!
Спасибо за Ваше коллективное, сознательное мнение по поводу того, как назвать старую столовую на новый лад!
Всего насыпали более 70-ти интересных вариантов, а некоторые сопроводили взвешенными аргументами и критикой:
Посмотреть предложенные варианты и интересные комментарии можно здесь...Collapse )
В итоге, мы однозначно решили не называться #РадостьЕсть. Ибо слесарю - слесарево, кесарю - кесарево, хештегу место в соцсетях, а название столовки должно однозначно намекать на еду и вызывать желание зайти покушать.
Мы выбрали 7 вариантов и просим Вас проголосовать какие названия нравятся, а какие нет.
Poll #2068017 Итак, как таки нам переименовать столовую?

Ашхана №1

Mean: 3.77 Median: 3 Std. Dev 3.06
1
13(41.9%)
2
2(6.5%)
3
1(3.2%)
4
4(12.9%)
5
3(9.7%)
6
1(3.2%)
7
2(6.5%)
8
2(6.5%)
9
0(0.0%)
10
3(9.7%)

Столовая ГОСТъ

Mean: 4.81 Median: 5 Std. Dev 3.17
1
8(25.8%)
2
3(9.7%)
3
3(9.7%)
4
1(3.2%)
5
1(3.2%)
6
2(6.5%)
7
6(19.4%)
8
3(9.7%)
9
1(3.2%)
10
3(9.7%)

Столовая на Ростовской

Mean: 5.00 Median: 4 Std. Dev 3.20
1
6(18.2%)
2
3(9.1%)
3
5(15.2%)
4
4(12.1%)
5
2(6.1%)
6
1(3.0%)
7
2(6.1%)
8
2(6.1%)
9
4(12.1%)
10
4(12.1%)

Сели-Съели

Mean: 5.66 Median: 5.5 Std. Dev 3.16
1
5(15.6%)
2
3(9.4%)
3
0(0.0%)
4
6(18.8%)
5
2(6.2%)
6
0(0.0%)
7
5(15.6%)
8
3(9.4%)
9
3(9.4%)
10
5(15.6%)

Три тарелки и компот

Mean: 5.47 Median: 5.5 Std. Dev 3.21
1
5(15.6%)
2
5(15.6%)
3
1(3.1%)
4
1(3.1%)
5
4(12.5%)
6
2(6.2%)
7
3(9.4%)
8
4(12.5%)
9
2(6.2%)
10
5(15.6%)

Харчевня Кузи и Хила (по начальным буквам фамилий партнеров)

Mean: 3.68 Median: 4 Std. Dev 2.35
1
9(29.0%)
2
3(9.7%)
3
2(6.5%)
4
5(16.1%)
5
7(22.6%)
6
1(3.2%)
7
2(6.5%)
8
0(0.0%)
9
2(6.5%)
10
0(0.0%)

Щи & Каша (Щи да каша)

Mean: 6.15 Median: 7 Std. Dev 3.27
1
7(20.6%)
2
1(2.9%)
3
1(2.9%)
4
2(5.9%)
5
1(2.9%)
6
1(2.9%)
7
5(14.7%)
8
7(20.6%)
9
3(8.8%)
10
6(17.6%)

П/с: если лидеров окажется больше одного, сделаем третье, итоговое голосование.
За репост с призывом проголосовать - отдельная душевное Спасибо!
  • Current Mood: арбайтен
  • Current Music: mark knofler
green plate

ДП №30. На что обращать внимание при покупке общепита или как мы не купили халяльную столовую.


Жаль, что из слова с высоким духовным значением халяль, сделали продающий бренд. Его вешают на что попало, при этом ничуть не заботятся о соответствии содержимого высоким требования Ислама. Зачастую эти заведения не могут исполнять все требования сан.пина, что уж говорить про соблюдение строгих религиозных канонов. А ведь потребители верят, идут кушают во всех этих халяльных столовках, а потом маятся животом или попадают в инфекционку.

В конце августа мы тоже чуть было не купились на этот "бренд". Благо, давно уже не верим словам-вывескам. Всегда все перепроверяем. Сегодня расскажу о том, как мы чуть было не купили "халяльную" столовую Баракат в центре г. Уфы по ул. Коммунистическая, д. 33.


Как возникла потребность? Мы отстраиваем доставку обедов в офисы. Для этого разрабатываем новое обеденное меню на всех точках, работаем над стандартизацией бизнес-ланча и прорабатываем логистику. В сентябре планируем все подготовительные работы закончить и предложить широкому кругу потребителей возможность заказать вкусный натуральный обед домой или в офис. Сейчас мы не представленны во всех частях города. У нас есть фабрика кухни/столовая на Ростовской 18, есть точка на четвертом этаже ЦТиО Простор и на третьем этаже третьего корпуса в ТГК Меркурий. Таким образом у нас покрыты 3 района города: Черниковка, Сипайлово и Проспект Октября. В эти районы мы сможем организовать доставку вкусных обедов в офис. Известно, что деловым центром Уфы является район Телецентра и ул. Ленина, именно здесь компактно расположены бизнес центры, банки, лизинговые компании. Но здесь точки у нас нет. Мы прикинули палец к носу и решили что неплохо было бы прирасти точкой в одном из этих райнов. Сказано - сделано. Открыли авито и изучили предложения. Отмечу, что сейчас очень много предложений по продаже "готового бизнеса"  в сфере общепита, только Авито выдал 56 предложений. Думаю, связано это с тем, что некоторое время назад на рынок общепита зашло много дилетантов. У них не получилось и они решили впарить "действующий бизнес приносящий устойчивый доход" такому же профану.

Read more...Collapse )
  • Current Mood: задумчив
  • Current Music: релакс фм