September 8th, 2016

green plate

ДП №30. На что обращать внимание при покупке общепита или как мы не купили халяльную столовую.


Жаль, что из слова с высоким духовным значением халяль, сделали продающий бренд. Его вешают на что попало, при этом ничуть не заботятся о соответствии содержимого высоким требования Ислама. Зачастую эти заведения не могут исполнять все требования сан.пина, что уж говорить про соблюдение строгих религиозных канонов. А ведь потребители верят, идут кушают во всех этих халяльных столовках, а потом маятся животом или попадают в инфекционку.

В конце августа мы тоже чуть было не купились на этот "бренд". Благо, давно уже не верим словам-вывескам. Всегда все перепроверяем. Сегодня расскажу о том, как мы чуть было не купили "халяльную" столовую Баракат в центре г. Уфы по ул. Коммунистическая, д. 33.


Как возникла потребность? Мы отстраиваем доставку обедов в офисы. Для этого разрабатываем новое обеденное меню на всех точках, работаем над стандартизацией бизнес-ланча и прорабатываем логистику. В сентябре планируем все подготовительные работы закончить и предложить широкому кругу потребителей возможность заказать вкусный натуральный обед домой или в офис. Сейчас мы не представленны во всех частях города. У нас есть фабрика кухни/столовая на Ростовской 18, есть точка на четвертом этаже ЦТиО Простор и на третьем этаже третьего корпуса в ТГК Меркурий. Таким образом у нас покрыты 3 района города: Черниковка, Сипайлово и Проспект Октября. В эти районы мы сможем организовать доставку вкусных обедов в офис. Известно, что деловым центром Уфы является район Телецентра и ул. Ленина, именно здесь компактно расположены бизнес центры, банки, лизинговые компании. Но здесь точки у нас нет. Мы прикинули палец к носу и решили что неплохо было бы прирасти точкой в одном из этих райнов. Сказано - сделано. Открыли авито и изучили предложения. Отмечу, что сейчас очень много предложений по продаже "готового бизнеса"  в сфере общепита, только Авито выдал 56 предложений. Думаю, связано это с тем, что некоторое время назад на рынок общепита зашло много дилетантов. У них не получилось и они решили впарить "действующий бизнес приносящий устойчивый доход" такому же профану.

Read more...Collapse )
  • Current Mood: задумчив
  • Current Music: релакс фм
promo hilazhev april 5, 2017 14:41 82
Buy for 40 tokens
Третьего дня ко мне обратился за советом друг, предприниматель оказывающий клининговые услуги. Он имел неосторожность вложить пару миллионов рублей в открытие общепита. Ему пообещали, что от него потребуются только первоначальные инвестиции, а паритетный партнёр будет вести всю скучную,…